Alto El Vapor Micromill – Specialty Coffee aus Costa Rica

Hochlandkaffee mit experimentellem Anspruch

Alto El Vapor ist eine unserer neueren Partnerschaften in Costa Rica. Die Farm liegt in der Region Tarrazú und gehört zu den höher gelegenen Kaffeeplantagen der Gegend. Besonders zeichnet sie sich durch ihren experimentellen Ansatz bei der Kaffeeaufbereitung aus.

Das Team arbeitet daran, die verschiedenen Faktoren zu verfeinern, die die Qualität des Kaffees beeinflussen, und das Potenzial jeder einzelnen Partie bestmöglich herauszuarbeiten.

Ein Familienerbe mit einer eigenen Vision

Alto El Vapor ist eine von einer Frau geführte Kaffeefarm. Nachdem sie das Land ihres Großvaters geerbt hatte, führte die heutige Besitzerin die Arbeit ihrer Familie im Kaffeeanbau fort. Dabei verbindet sie die Tradition ihrer Familie mit einer eigenen Vision für die Zukunft der Farm.

Sie setzt auf Experimente und neue Ansätze, um das Potenzial des Kaffees aus Costa Rica weiterzuentwickeln.

Experimentieren mit verschiedenen Aufbereitungsmethoden

Innovation steht bei Alto El Vapor im Mittelpunkt. Die Farm experimentiert mit unterschiedlichen Aufbereitungstechniken und arbeitet daran, die Faktoren zu verfeinern, die das Ergebnis in der Tasse beeinflussen können.

Zu den Schwerpunkten gehören Natural-, Honey- und verschiedene anaerobe Aufbereitungsmethoden. Diese Verfahren bieten unterschiedliche Möglichkeiten, die Geschmacksentwicklung und den Charakter des Kaffees zu beeinflussen.

Herkunft: Tarrazú, Costa Rica

Tarrazú zählt zu den bekanntesten und produktivsten Kaffeeanbaugebieten Costa Ricas. Die hoch gelegenen Farmen der Region sind für Kaffees bekannt, die häufig eine klare, lebendige Säure sowie Noten von Aprikose und Orange aufweisen.

Das tatsächliche Geschmacksprofil hängt jedoch von der jeweiligen Farm, der einzelnen Kaffeecharge und der Aufbereitungsmethode ab.

Unsere Partnerschaften mit Produzenten und Micromills in Tarrazú ermöglichen es uns, ausgewählte Kaffees getrennt zu beziehen, ihre Rückverfolgbarkeit zu erhalten und für bestimmte Kaffees zusätzliche Prämien zu zahlen.

Entdecke Alto El Vapor Micromill und den experimentellen Charakter des costa-ricanischen Specialty Coffees.